尽管酒店餐厅工作人员的离职率高，从业者的文凭广泛稍低，可是绝大多数酒店餐厅都是高度重视酒店餐厅员工的管理学习培训，由于提升酒店餐厅的管理培训，一方面能够提升酒店餐厅的管理方法品质，另一方面也可以考虑酒店餐厅职工对的本身发展趋势要求，提高其留下的信心。

但是，有一部分酒店餐厅仅是搞清楚学习培训的必要性，可是却不清楚怎样有效地贯彻落实学习培训，因此酒店培训的实际效果不太明显。对于，文中将对于酒店培训中较为广泛存在的不足，明确提出一些小的建议。

一般酒店培训的方法有三类：一、跟岗学习培训；二、上课学习培训；三、到出色的酒店餐厅参观考察学习培训。

一、跟岗学习培训——欠缺激情

跟岗学习培训，在酒店餐厅对一线职工的学习培训上，是最常见的，由于针对客房部，饭店部，保安部，厅面部这种酒店餐厅一线单位而言，实际操作的应急演练的培训效果评估更优。仅仅，一线工作中，尽管较非常容易入门，可是一般是繁杂枯燥乏味，因此学习培训期内，酒店餐厅职工非常容易造成厌烦疲劳感。因而，酒店餐厅在开展跟岗学习培训时，能够增加一些單人或者精英团队的市场竞争奖赏手机游戏，根据手机游戏，让简易的姿势个人行为越来越趣味，从而刺激性职工的学习培训激情。

二、上课学习培训——职位知识与技能较难把握

现如今许多酒店餐厅都推行內部升职的规章制度，用于提高酒店餐厅的公平公正品牌形象，和激起酒店餐厅职工的工作中激情。因而针对一些出色的酒店餐厅一线职工，酒店餐厅会将其破格提拔为主管或是更高的高管。

而做为高管，沒有一定的基础知识水准，是无法搞好酒店餐厅管理方面的，因此上课学习培训，是高管提高自身的必经之路阶段。仅仅上课学习培训，涉及到的基础理论定义会较为多，因此专业知识的了解和把握难度系数会较为大。

以便协助职工灵便地把握基础知识，更强激起高管的发散性思维，酒店餐厅能够设定敞开式的课堂教学探讨方式，在集中学习的课堂教学上，激励学生思索和提出问题，比如：“就这一难题，有何感想，为何？假如换做就是你，你该如何做，根据是啥？”，此外，酒店餐厅可以相互配合文章内容创作考评方式，针对学习培训职工的学习培训成效开展考。文本创作的考评方式，一方面出卷难度系数小，形式多样，便捷出题者，另一方面能提高高管的沟通交流语言表达能力，及其思维逻辑。

三、参观考察学习培训——提升职工对将来本身发展趋势的迷茫感

将酒店餐厅职工派遣出来，尽管有益于其学习培训别的酒店餐厅的管理心得，可是在酒店餐厅职工拥有真正的较为感受以后，不一样酒店餐厅中间的运营标准差别，及其发展前景的差别，会较非常容易让这种职工对将来本身的发展趋势造成迷茫感。而迷茫会降低酒店餐厅职工的主动性，对于，酒店餐厅能够协助和激励职工开展职业发展规划，乃至出示一定的心理指导协助。那样有益于职工创建更加清楚的将来总体目标，从而尽快资金投入到工作上。

最终酒店餐厅需注意征求酒店餐厅员工技能培训后的意见反馈和建议，立即调节培训方案，那样才可以将学习培训的花销，用在刃口上。